Parfum fruité et floral
Particulièrement répandu en Vénétie, le vin Clinto (ou Clintòn) se buvait avec une « scuea » (bol) et accompagnait la nourriture frugale des ruraux. Le vin était partagé entre amis, accompagné d'une bonne tranche de salami ou « sopressa » et d'une « ciopeta » (le pain typique).
Le raisin est arrivé d'Amérique sur le Vieux Continent au début du XIXe siècle, lorsque la « Filossera », un minuscule insecte parasite de la vigne, a gravement menacé la viticulture dans toute l'Europe. En combinant la vigne européenne avec des racines de raisin américain, on a créé un hybride résistant aux attaques de ce parasite dévastateur. De ce croisement est né le Clinto, caractérisé par une couleur pourpre profond, un parfum intensément fruité et un goût incomparable de fraise. Un vin fascinant et méconnu, intéressant à découvrir et surtout difficile à trouver, dont nous nous sommes inspirés pour créer ce nouveau parfum passionnant et séduisant.
Pyramide olfactive :
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Note de tête : |
Cassis, raisins, oranges mûres |
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Note de cœur : |
Truffe, framboises, clou de girofle, chèvrefeuille |
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Note de fond : |
Vanille, bois de cèdre |